Az egészséges bőr egyedi pH-tulajdonságokkal rendelkezik.
A bőr enyhén savas kémhatású, pH-értéke 4 és 6 között mozog.
Ezért nevezik a bőr legfelső rétegét savköpenynek.
A tápcsatorna pH-értéke egészen más.
A gyomorban lévő gyomornedv erősen savas, pH-értéke 1-1,5 között mozog. Ahogy a folyadék a bélrendszerbe kerül, a hasnyálmirigy a semlegeshez közeli pH-szintre puffereli azt. Ez a közel semleges pH-érték az egész bélrendszerben fennmarad.